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Definición

Se dice de aquello que puede causar y fomentar una enfermedad. Se llama así al microorganismo que es capaz de producir enfermedades a los seres humanos, animales o plantas. La capacidad microorganismo depende del tipo y de la resistencia inmunitaria del receptor. Por ejemplo, las personas correctamente vacunadas son inmunes a esos virus.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Animación Turística
• +Preelaboración y conservación de alimentos.
• +Preelaboración y conservación de productos de pastelería y repostería.